这么多年团圆节还是头一次出现加赛的场景,因此格外热闹。宽阔的湖岸空地被分成左右两个方阵,左边是楚家,右边是锦鲤一族。
楚心柔在提前得知后果后,心中早就有了打算,这方法还是她让赵家子弟故意听到,献计给赵家家主的,一切都在她的掌握中。
团圆糕属于点心的一种,胧月修真界的点心做法比较简单,还处于起始阶段,来来去去就绿豆糕几种,花样也不多。
可想而知,一张新鲜的食谱有多珍贵,在黑市,一张三品的点心食谱甚至比高阶食材卖的还贵,而且有价无市。
楚心柔手里的食谱就是她的底气。通墟海姜家可是传承好几万年的灵膳世家,这张食谱可是姜家少有的点心食谱。要不是前阵子地动把结界震出来,还发现不了。
食谱上的团圆糕做法,楚心柔闻所未闻,见所未见,据说是姜家从一位自称穿越的奇人异士手上换来的。
两家对擂,围观的修士都格外激动,他们中的不少人可是尝过姜瑶瑶烤鱼的人,都期待吃到她做的团圆糕。
姜瑶瑶这次做的月饼不仅为了比赛,还准备多做点自己吃。来这世界这么久,还没过过中秋。择日不如撞日,也算给自己留个念想。
月饼的种类很多,区分的方式也有不同。最常见的就是以地域和馅料来区分。
按照地区分,主要有广式月饼和苏式月饼,除了这些还有京式、港式等。市面上最常见的就是广式月饼,广式重油、皮薄松软、馅料多,呈棕红色,表皮有各种花纹。①
苏式月饼则有点像蛋黄酥和云南的鲜花饼,外皮酥脆,吃起来掉渣,口感香甜。
若是以馅料来区分,又有素肉之分,莲蓉、火腿之流,品种繁多,真要较真起来,只有你想不到,没有种花家做不出的馅料。
每年中秋,姜瑶瑶的私房菜馆非常火爆,来来往往购买月饼的人数不胜数,全都是来买她做的手工月饼的。
手工月饼想做得好吃,步骤不能少,从饼皮到馅料都需要她亲自动手,每个步骤都不能马虎。油皮、酥皮、冰皮每种饼皮都要单独做,做冰皮用的各种色彩还必须从食物中提取,再加上各种馅料,工程量大得惊人。
好在修真后,最不缺的就是体力。姜瑶瑶把对前世的怀念全都揉进了饼皮,包进了馅料。
她先做的广式月饼皮,得先做转化糖浆。这糖若是用彩虹云朵或者青峰崖蜜,味道会更好。可惜上次做糖,她的蜂蜜都用完了,彩虹云朵剩下的品阶太高,不符合要求。
如意锅分裂出一个效果,加入细砂糖和水,搅拌均匀,等水烧开,再往里加
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