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“咦……”孟小满十分嫌弃的摇了摇头,“姐,你不说我还没发现,自己身上这么腥臭难闻……”
一直忙前忙后,她是真没注意到自己身上的味道。
“可不是,还好现在天气冷着呢,要不然早臭了。”梁添香放下手中的针线,接着道:“让宋阿嬷给你烧些热水,好好洗漱一下。”
“快去,快去,”孟雪冬笑着催促她。
“哎,那我先去洗漱了。”孟小满说着出了屋子。
宋阿嬷正在灶屋炼肥肉,熬猪油,看到孟小满又进来了,问道:“不是去整理丝线,怎么又进来了?”
孟小满走过去,看到锅里的小半锅猪油,笑嘻嘻道:“有了这些猪油,咱们以后的菜保证喷香喷香的。”
“这些肥肉,买的有点多了,熬制这么多猪油,只怕小半年也吃不掉。”宋阿嬷笑着说道。
当然,依照宋阿嬷的做菜法子,炖菜,滴一点猪油进去,肯定吃不完。
依照大天朝做菜的习惯,烹炸煎炒,这些猪油,顶多两个月也就吃完了好不啦!
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孟小满笑笑没接茬,就让宋阿嬷以为她在胡闹吧。
孟小满站在旁边看着宋阿嬷炼制猪油,切块的肥肉在高温的加持下,滋啦滋啦冒油,一会儿的功夫,锅里的肥肉块就变成了指甲盖大小的模样。
看到宋阿嬷还在搅拌炼制,孟小满犹豫了一下,笑嘻嘻说道:“阿嬷,锅里的这些油渣一会儿怎么处理啊?”
“把能炼制的肥肉都炼完,这些油渣也就发黑不能吃了,得倒掉。”宋阿嬷解释道。
哎?别啊,多可惜。
“阿嬷,留一点油渣出来,咱们包包子吃怎么样?”孟小满提议道。
“油渣包包子?”宋阿嬷想了一下,倒也可行,“行,趁着锅里这些肥肉丁还有一点点肉,还没发黑,捞一些出来。”
“好好,肯定好吃!”孟小满兴奋的说道。她也有十几年没吃过油渣包的包子了。
小时候,奶奶经常会油渣做的包子和饺子,特别的香,特别的好吃。
宋阿嬷用筛子捞了小半碗油渣出来,放在了一旁,接着用勺子搅拌锅里的油渣,炼油。
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约莫过了盏茶功夫,宋阿嬷把锅里不要的油渣捞了出来,把有锅放在灶屋最里侧,最安全的地方。
忙完这些,锅里的也下水也煮好了。
宋阿嬷把锅端了下来,把煮好的下水捞出来,盛了两盘,放在案板上。
孟小满瞅着案板上的两盘下水,吞咽了一口口水,真是香!
“满姐儿,这些大骨头干脆也煮了?上面好歹有一点肉,煮完可以把肉剔下来吃掉。”宋阿嬷看着剁好的大骨头,说道。
满姐儿真是会持家,大骨头上面这一点点的肉也看在眼里。
而且,宋阿嬷发现,满姐儿对做菜很有天赋,很多事情都一点就通,而且举一反三,时不时能想一些新法子,别说,做出来的东西还挺好吃。
可能这就是有一点点的天分在里面吧。
只要满姐儿学会了做菜,到时候想必夫人也不会责怪。
到底是一门手艺,学会手艺不压身。
(农女种田:撩撩夫,生生崽)
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