椒,才将后院里种的那些辣椒全都处理干净,除了把种子剥出来之外,还剩下了一大盆辣椒。
这一盆辣椒白芷也没浪费,直接剁了加盐,做成了辣椒酱和番茄酱一起放在了阴凉的地方。
可就算是这样番茄酱跟辣椒酱也保存不了多长时间,尤其是番茄酱。
白芷为了不浪费这些番茄酱,不但一日三餐都给孩子吃,还送了一些给周寡妇跟林氏。
番茄酱好不容易分完了辣椒酱却让白芷皱起了眉,白芷,不但把辣椒酱分给了周寡妇和林氏,还送给了薛福一些,可饶是这样,还剩半坛辣椒酱白芷吃不完,两个孩子虽然喜欢吃辣椒,可吃了几天之后嘴角都起了水泡,白芷也不敢再让他们多吃,左思右想之后决定把这半坛辣椒酱送给沈焕之。
这天,白芷去给沈焕之送猎物的时候,顺便拿上了那半坛辣椒酱,跟着周寡妇到了飘香楼,飘香楼的伙计见了白芷,一个个都很热情。
白芷把猎物送到了后厨,抱着那半坛辣椒酱来到了沈焕之的房间外,敲了敲门说道,“沈掌柜,我来给你送东西了。”
“请进。”
白芷推门走了进去。
沈焕之就拿着笔在纸上写写画画,白芷不好打扰,就站在他对面瞪着。
等到沈焕之忙完之后,白芷这才将坛子放在了桌上说道,“沈掌柜,这是我在后院中的一些辣椒,如今已经成熟了,我把辣椒种子留下,把剩下的辣椒做成了辣椒酱给你送来尝尝。”
沈焕之闻言,抬头看了她一眼,笑了笑说道,“白姑娘有心了。”
说着把坛子抱到了自己面前,小心翼翼的揭开坛子,一股诱人的辛香从坛子里传来,让沈焕之不由得咽了口口水。
“之前姑娘做的那两道菜也用到了辣椒,不过我记得那时候的辣椒是青色的,没想到成熟之后的辣椒会这么鲜艳,而且辣味似乎比没成熟之前还要浓烈。”
白芷点头,“是,晒干之后的辣椒会更辣。”
“虽然闻起来确实比之前的辣椒香,这个酱该怎么吃呢?”
沈焕之有些手足无措地看着面前的坛子问道。
白芷赶紧接过了坛子说道,“沈掌柜不提我倒是忘了此事,飘香楼里的人不会做辣菜,我正好趁这个机会教教他们。”
白芷说着拿回了坛子,回到厨房,跟后厨借了一个灶台,开始做口水鸡。
先把已经宰杀好的鸡放进锅里炖煮,等到炖熟之后将鸡捞出放进冷水里,趁这个机会取了葱姜花椒辣椒酱等调了个底汁。
最后将放凉的鸡肉用手撕成长条,放进汤汁里给沈焕之送了上去。
沈焕之正在房间里等着,见白芷进来手中还端着一盆鸡肉,赶紧拿起了早就预备好的筷子,迫不及待的尝了一口。
味道咸鲜,带着一股欲罢不能的辣味,一口下去就让沈焕之脑门上冒出一层细密的汗。
沈焕之把肉放在嘴里嚼了嚼之后,才有些惊讶的看着白芷说道,“这肉怎么会是凉的?”
白芷笑了笑,“热的不如凉的好吃,沈掌柜觉得怎么样?这辣椒酱味道可好?”
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