陶挽之将唐见微、唐观秋和紫檀一块儿带进了康乐坊的敛饕府。
看得出来这儿也是长公主的私宅,不大,人也不多,但是挺热闹。
陶挽之只是将她们安顿好,没有问任何问题,也没交待任何事就走了。
在敛饕府住了一段时日,渐渐地,唐见微发现这个地方就是长公主的后厨,住在此处的全都是她老人家的厨娘。
每天一大早就有新鲜又昂贵的食材运来。
不用小娘子们动手,送货人和府里的下人们勤勤恳恳将食材按照种类摆好,让厨娘们挑选自己想要的。
这些厨娘一心想着要在长公主面前露脸,能得到长公主的宠幸,
每日起得比鸡早,纷纷候着运食材的牛车到来。
先挑选的必然能挑到心仪又昂贵的,做出让长公主赏识的佳肴可能性便大一分。
有些人甚至没等车停下就冲到车内,抱着肉就跑,那模样和抢劫的悍匪没有两样。
唐见微并不着急,也不打算和她们哄抢,每次直等到所有人挑选完之后,她才捡些剩菜和廉价的鸡肉猪肉。
厨娘们本就对这家道中落的唐三娘抱着幸灾乐祸,看好戏的心思。见她不争不抢,还当自己是什么贵女,心里更是觉得好笑。
就凭那几坨骚鸡瘟猪肉,也好意思摆到长公主面前?
唐见微没想着着急去长公主那儿露脸。
这么多日以来,她带着姐姐和紫檀在破宅子里闻够了霉味,喝饱了冷风,现在有肉了管它贵不贵贱不贱,先填饱肚子再说。
敛饕府从外看着普通,实则里面藏着个博陵第二大的庖厨。
除了皇城里专门给天子做饭的地儿,就数这儿最热闹。
八十一口灶,随时都能点火做饭。
唐见微寻了一处最角落的,将原本那口铜锅丢了,换成她昨日花了大价钱,从西市刚刚打回来的铁锅。
阿娘祖传秘本《杂食记》分为几大部分,其中“炒”字部上有记载——
“铜锅导热过快,不利于火候的掌握。而且铜加热之后会产生危害健康的氧化铜。建议炒锅采用铁质炒锅,炒出的食物更有滋味,而且还能补铁。”
短短的一段话,有许多新鲜没见过的词汇。什么是氧化铜?为什么要补铁?
甚至“炒菜”这种烹饪手法在大苍都很少见。
从皇亲贵族到平头百姓,大家习惯的烹饪手法一是蒸二是炖,至于“炒”,的确是有,但是很少,并不时兴。
当初唐见微按照秘本上的方法,尝试炒了几个菜之后,便迅速喜欢上了这种热油飞蹦滋滋作响的人间烟火气儿,炒出来的菜滋味也比蒸菜炖菜爽劲几分。
她以前就有一口大铁锅,炒起菜来非常顺手,可惜留在唐家了。
这新打回来的铁锅还未使用过,需要开锅,不然表面附着无数看得到或看不到的灰尘污物,唐见微爱干净,不容许它直接用来炒
请收藏:https://m.yred.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)